The Ads

Search This Blog

Sunday, October 6, 2013

1st G.A of Gengentry

Assalamualaikum semua..


Objektif segmen ini :
1. meningkatkan kenalan blog selain dapat mengeratkan silaturrahim
2. dapat berkenalan dengan blogger-blogger baru & lama
3. dapat meningkatkan trafik/followers di blog


Syarat & Peraturan:
1. Follow blog dan fanpage sponsor
2. Buat entri bertajuk "1st G.A of Gangentry"
3. Copy coding di bawah dan paste di ruang HTML entri.

Follow blog Geng entry & Plus|Like Fan Page
ref="https://www.facebook.com/pages/Geng-entry/215205611870710" target="_blank">Fan Page 

Like fanpage sponsor :


Join Group Blogger:

4. Publish dan tinggalkan link di ruang komen ya
5. Jika rajin anda patut pergi ke blog- blog rakan yang sertai segmen ini

Thursday, October 3, 2013

Labbaik Allahumma Labbaik

salam buat semua....
tetiba malam ni hati i terpanggil untuk mula bercerita... kalau uolls semua perasan, lately ni i lebih banyak dok post resepi air tangan je... actually banyak bahan yang ingin i kongsikan di sini tapi memandangkan masa yang agak suntuk dengan badan dan otak yang penat, akhirnya i just pendamkan aje niat nak berblogging itu..... hhmmm

oklah, sebenarnya ni cerita yang dah lepas. last week all my family sibuk mengantar mak ke kompleks tabung haji. alhamdulillah.... mak dapat lagi panggilan untuk menunaikan ibadah haji buat kali yang kedua. first time mak pergi kalau tak silap i pada tahun 1997. penerbangan mak ke tanah suci Mekah sebelah petang pada 29/09/2013 hari ahad lepas tapi semua jemaah Haji kena berkumpul pada paginya sekitar dalam pukul 10 pagi. seminggu sebelum tu lagi i dah tolong mak pack kan semua barang-barang keperluan dan susun atur dalam beg besar mak tu.... hehehe

kali ni mak pergi dengan abang kesayangan dia lagi, pakcik. kalau dah pakcik pergi, makcik pun mesti pergi sama.... selainnya adalah my cousin, kak siti dan abang saad, kak ngah asom. but this time mak pergi dengan pakej andalusia travel & tours. apa yang i perhatikan pakej dari andalusia ni sangat bagus dan teratur. sekurang-kurangnya dalam usia mak i sekarang ni dan dengan keadaan dia yang kurang skit kuat dari dulu, i tak lah risau sangat. keluar duit lebih skit tak apa asalkan segala urusan Haji mak disana berjalan dengan lancar dan mudah. banyak juga kemudahan dan kelengkapan yang disediakan oleh pakej andalusia ni.

dalam pukul 12.30 tghari pengumuman untuk grup mak iaitu kt52 dipanggil masuk.... dari jauh kesian i tengok mak tarik beg besar tu sendiri.... tapi apakan daya, kami anak-anak tak boleh masuk dalam kawasan tu.... kami hanya mampu iringi doa agar perjalanan mak ke tanah suci selamat dan dipermudahkan segala urusan.











'Ya Allah, selamatkanlah perjalanan mak pergi dan balik,
permudahkanlah segala urusan ibadah mak di sana,
Kau berikanlah kesihatan yang baik kepadanya,
Kau kurniakanlah Haji yang Mabrur kepadanya'
Amin....



we gonna miss you mak!
love you so much
mmuuaahhhhh










Saturday, September 21, 2013

Ayam Masak Sos Tomato


salam petang uolls!
jangan anggap memasak ni susah atau memenatkan
dan tak semua masakan perlu ambil masa yang lama
yang penting bila kita memasak biarlah dengan hati yang ikhlas dan penuh kasih sayang
ok, satu lagi resepi yang mudah, ringkas tapi sedap!



bahan-bahan :
3 keping whole leg - dipotong 3
1 atau 2 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
2cm halia*
1 sudu besar cili boh
1 sudu besar sos tiram
5 sudu besar sos tomato
garam dan gula secukupnya

cara-cara membuatnya :
mula-mula sekali gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam. goreng ayam sehingga kekuningan atau masak. kemudian ketepikan sebentar. selepas itu tumbuk bahan-bahan yang bertanda * sampai lumat. kalau terlampau malas, blend kan aje. lebihan minyak gorengan tadi bolehlah digunakan untuk menumis pula, sekiranya banyak sangat minyak, kurangkan dulu ya. tumiskan cili boh sehingga garing. selepas itu masukkan bahan-bahan yang ditumbuk lumat tadi. kacau sehingga sebati dan naik minyak. kemudian masukkan sos tiram, sos tomato dan kacau lagi. masukkan sedikit air sekiranya inginkan berkuah sedikit. rasakan garam dan gula secukupnya dan bolehlah masukkan gorengan ayam tadi. balik-balikkan seketika agar ayam dan kuah mesra. ok done... sedia untuk dihidang!



Dory Butter Cheezy


quick and simple for busy mama just like me!

 

cara-cara :
just marinate dory fish tu bersama mc cormick all seasoning purpose. biarkan seketika. lepas tu panaskan 2 sudu besar butter dan grill kan di dalam pan grill. bila dah hampir masak, sprinkle kan mixed herbs whole  dan letakkan sekeping dua cheese (siapa yang hantu cheese macam i) ke atas dory fish dan panggang selama 5-8 minit atau sehingga cheese cair. selepas itu curahkan lebihan butter dalam pan grill tadi ke atas dory fish yang telah dihidangkan ke atas pinggan bersama potato fries dan round salad. 

ok, dah siap... jom makan!


Sunday, September 15, 2013

Sayur CinCai

salam uolls
hujung minggu yang agak mendung tak bererti hujan
so suasana dalam rumah pun hanya rasa angin-angin sejuk
walaupun i, en pai dan anak-anak dah pekena heavy breakfast
tepat je pukul 1 tghari mesin dalam perut dah mula je nak on
menggelodak angin lapar dalam perut memasing
cuaca mendung buat mamanya jadi malas, so hari ni i just masak fillet sweet sour, telur dadar
dan sayur orang malas.... namanya sayur cincai
jom terjah



bahan-bahan yang ditumbuk lumat :
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 sudu besar paste sambal belacan adabi (pedas & tradisi)

bahan-bahan :
4 tangkai kacang panjang (potong dlm 3cm)
4 biji bendi (potong serong)
1 batang terung (potong memanjang)
petai
1 sudu besar sos tiram
garam

cara-cara membuatnya :
panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang telah ditumbuk lumat tadi.
kacau sehingga naik bau dan garing. kemudian masukkan sos tiram dan garam secukupnya.
masukkan juga sedikit air dalam suku atau setengah cawan
(bergantung kepada selera memasing kalau nak agak berkuah sikit)
bila dah agak naik minyak, bolehlah di masukkan kesemua sayur-sayuran yang telah dipotong.
kacau sehingga sebati dan sehingga sayur agak masak.
sedia untuk dihidangkan

oh ya, ni dia sambal paste untuk tajaan masakan kita hari ini! 




Angel Hair Bolognese



bahan-bahan :
3 sudu besar olive oil
1 biji bawang besar (potong dadu)
1 ulas bawang putih (diracik)
1 tin besar tomato paste
6-8 biji buah tomato (potong dadu)
500gm daging cincang
1 batang carrot
1 biji capsicum hijau (potong dadu)
1 tin cendawan butang (belah empat)
1 helai daun bay
1 sudu besar dried oregano leaves
1/2 sudu teh lada hitam (ditumbuk)
garam dan gula secukupnya
1 peket angel hair (san remo)
serbuk dill


cara-cara membuatnya :
panaskan olive oil, masukkan bawang besar dan bawang putih dan
tumis sehingga layu. kemudian masukkan daging cincang, kacau agar tidak berketul-ketul
dan masak sehingga daging empuk. jika daging masih belum empuk dan dah agak kering,
boleh di tambahkan sedikit air dan dibiarkan seketika. selepas itu bolehlah dimasukkan pula
tomato paste, buah tomato, dried oregano leave, lada hitam, bay leaf dan kacau sehingga sebati.
tambahkan sedikit air jika bahan campuran tadi agak pekat dan biarkan mereneh.
seterusnya masukkan carrot, cendawan dan capsicum serta rasakan garam dan gula secukupnya.
sementara menunggu kuah masak dan mesra bersama bahan-bahannya, bolehlah merebus angel hair.
masa merebus bergantung kepada jenama yang digunakan ya
(ala agak-agak sampai angel hair tu lembut). toskan angel hair, dan hidangkan di dalam
mangkuk hidangan. sprinkle kan sedikit dengan dried dill.


kalau nak lebih mengancam lagi, selepas menyendukkan kuah bolognese ke atas angel hair,
taburkan sedikit parmesan cheese ke atasnya.

walahhhhhh !



Friday, August 30, 2013

Roti Lapis Daging Berkeju

actually ni resepi yang dah lepas, cuma tak sempat nak update dan transfer picture dari handphone.
kali ni i nak update resepi yang hangat diperkatakan.... terutama sekali masa bulan ramadhan lepas
rata-rata member fb semua dok pakat buat roti lapis daging berkeju
hhhmmm memang semua mengaku fenomena demam roti daging
resepi asal menu ni i ambik dari WanieDD Homemade
tapi serius uolls..... resepi ni memang sedap... jomlah kita terjah!


bahan-bahan inti :
6 keping daging burger - dihancurkan
2 ulas bawang putih - dicincang
1 biji bawang besar - dipotong dadu
carrot - dipotong dadu
green capsicum - dipotong dadu
cendawan - tak letak pon takpe
1/2 paket perencah daging black paper maggi
sedikit air
garam dan gula
minyak

cara-cara membuat inti :
panaskan minyak, tumis bwg putih dahulu dan kemudian masukkan bawang besar.
kacau sehingga naik bau. selepas itu masukkan daging dan masak sehingga daging empuk.
kemudian masukkan perencah black paper dengan sedikit air. selepas itu masukkan carrot dan diikuti dengan capsicum. kacau lagi sehingga bahan-bahan mesra dan agak kering.
ketepikan sebentar dan biarkan inti sejuk.

bahan-bahan lapisan :

12 keping roti
3 biji telur
250ml fresh milk
8 keping slice cheese
cheddar diparut

cara-cara membuat roti lapis :

sapukan keseluruhan bekas tahan panas dengan butter or mentega.
bancuhkan telur dengan susu sehingga sebati.

celupkan roti kedalam bancuhan susu dan susun dalam bekas atau loyang. 
buat sehingga penuh bekas untuk tingkat yang pertama.
tuangkan separuh dari inti tadi ke atas roti dan ratakan. kemudian susun slice cheese ke atas daging.
tutup dengan lapisan roti yang dicelup seperti langkah pertama tadi.
ulangi proses yang sama berulang-ulang sampai bahan-bahan habis.
akhir sekali taburkan chesdar parut di lapisan atas sekali.
jika ada lebihan telur, siramkan diatas roti supaya tidak membazir.
bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada sushu 180c dan lebih kurang 40-45 minit.
apabila roti daging nampak dah masak bolehlah dikeluarkan dari oven dan sedia untuk dihidang.




selamat mencuba!



Thursday, August 29, 2013

Mee Hoon Goreng MeLuv

hahhhh sesuka hati je kan bagi nama huhu!
abis kalau dah semua orang pon panggil mee hoon goreng
i kenalah buat jadi special sikit kan
so, apa yang special nyer mee hoon goreng meluv ni ya???
oklah, jom kita terjah



bahan-bahan :
1 bungkus mee hoon
2 sudu besar cili boh
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar kicap
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil taucu
10 ekor udang saiz sederhana - goreng separuh masak
2 ekor sotong - dipotong bulat dan goreng separuh masak
2 keping fish cake - di hiris
kobis - dipotong kecil
garam dan gula
air secukupnya

bahan di blend :
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih

hiasan :
2 biji telur - di dadarkan, kemudian digulung dan dipotong bulat
daun bawang

cara-cara membuatnya :
rendamkan mee hoon sehingga ia lembut dlm masa 30-45 minit. kemudian bilas, toskan dan ketepikan sebentar. panaskan minyak dan tumiskan cili boh sehingga garing. selepas itu masukkan bahan yang telah diblend tumis lagi sehingga garing dan naik bau. kemudian masukkan sos tomato, sos tiram, taucu dan kicap. kacau sehingga sebati. masukkan air dan diikuti garam dan gula secukupnya. apabila agak naik minyaknya, bolehlah di masukkan mee hoon dan kobis. kacau sehingga sebati. selepas itu bolehlah di masukkan udang, sotong dan fish cake. mesrakan semua bahan dalam kuali tu ya. bila dah mesra bolehlah tutupkan api. hidang mee hoon goreng tu dengan hiasan telur dan daun bawang. senangkan!

selamat mencuba...



Tuesday, August 20, 2013

Mee Bandung

salam uolls! jumpa lagi kita dalam entri resepi air tangan lagi... hehehe
wah wah wah.... sejak mood blogging ni datang balik, semua new post dok publish resepi jek
tapi tak kisah lah kan..... maybe kebetulan ada readers yang tengah search resepi kegemaran!
manalah tau.... ok, jom kita jengah resepi mee bandung stail i pulak



bahan-bahan :
2 bungkus mee kuning (dicelur)
8 ekor udang basah (dikupas kulit) 
2 ekor sotong (potong secara bulat)
60 gm udang kering (rendam dalam air kemudian ditumbuk)
300 gm daging lembu (rebus sampai empuk dan dihiris)
air rebusan daging
5 biji telur (bergantung kepada bilangan orang)
6 sudu besar sos tomato
gula dan garam secukup rasa
air secukupnya
sayur sawi
2 biji tomato (belah empat)
minyak untuk menumis
4 sudu besar cili boh

bahan-bahan diblend :
1/2 biji bawang besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

bahan-bahan hiasan :
2 keping tauhu goreng (hiris nipis) - terlupa nak beli
daun bawang
bawang goreng
hirisan cili merah
limau kasturi


cara-cara membuatnya :
mula-mula sekali, celurkan mee kuning dan ketepikan seketika
panaskan minyak di dalam kuali, kemudian tumiskan cili boh sehingga garing
kemudian masukkan bahan yang telah diblend dan kacau sehingga naik bau dan garing
apabila tumisan sudah nampak naik minyak bolehlah dimasukkan udang kering
kacau seketika sehingga naik bau
kemudian, masukkan air rebusan daging dan biarkan ianya mendidih
sekiranya inginkan kuah yang lebih bolehlah di tambahkan air secukupnya
masukkan sos tomato, gula dan garam secukup rasa
pecahkan telur sebiji demi sebiji dan jangan kacau supaya telur tidak pecah
biarkan telur separuh masak dengan mengikut citarasa
kemudian bolehlah masukkan sotong, udang dan hirisan daging tadi
akhir sekali masukkan sayur sawi dan tomato
tutupkan api dan curahkan kuah di atas mee
hiaskan dengan daun bawang, bawang goreng, hirisan cili dan limau kasturi
sedia untuk dihidang

selamat menjamu selera!


Monday, August 19, 2013

Rendang Daging + Paru

salam semua !
entry kali ni I nak share resepi air tangan yang kini telah menjadi santapan favorite en. pai di pagi hari raya
hihihi.... kalau pagi raya I tak hidang resepi ni, boleh jadi perang besar tau!
resepi rendang daging campur paru style nogori 9.... (omak den kan orang nogori)
actually, ni resepi turun temurun kaum keluarga sebelah mak I
boleh di katakan bahan-bahan yang digunakan agak sama jugalah dengan resepi-resepi orang lain
tapi.... method masakan I rasa ada sikit berbeza.... dan tu lah yang menjadikan
resepi rendang nogori air tangan I ni special sikit.... rasa... lagi lah kan...... sodapppppp!



bahan-bahan :
2 kg daging lembu pejal (potong ikut saiz yang masing-masing suka)
1 kg paru lembu (direbus sehingga empuk dan potong)
6 sudu besar cili boh (ikut kepedasan masing-masing)
1 sudu besar serbuk kunyit
4 sudu besar rempah rendang (bancuh dengan sedikit air)
6 biji kelapa parut (diperah dan ambil santannya)
125 gm kerisek kelapa
asam keping
3-5 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit
3 batang serai dititik
garam dan gula secukupnya

bahan-bahan (blend) :
20 biji bawang merah
15 biji bawang putih
3 inci halia
3 inci lengkuas
12 batang serai
15-20 biji cili padi (ikut kepedasan masing-masing)

cara-cara membuatnya :
mula-mula sekali, gaulkan daging bersama bahan-bahan yang telah di blend, cili boh, serbuk kunyit dan rempah daging sehingga sebati dan ketepikan. masakkan santan di atas api yang sederhana dan kacau sekali sekala. apabila santan sudah agak terbit minyak, masukkan daging yang telah diketepikan tadi dan kacau sekali sekala sehingga daging kecut. kemudian masukkan kerisek dan asam keping, kacau lagi dan biarkan mereneh sehingga daging empuk. selepas itu bolehlah rasakan garam dan gula secukupnya. apabila kuah sudah agak memekat, barulah di masukkan paru dan kacau lagi supaya sebati. apabila daging dan paru sudah mesra dengan kuah rendang, masukkan serai titik, daun limau purut dan daun kunyit. kacau selalu sehingga kuah rendang mengering dan terbit minyak. kekeringan rendang juga bergantung kepada kegemaran masing-masing. ok, sedia untuk di hidang!


Sunday, August 18, 2013

Siakap Goreng Sambal Belacan


hai uolls!
meh sini I nak share resepi orang malas hehehe....
sebenarnya, I pun dah tak tau nak masak apa
cari punya cari apa yang ada dalam fridge
jadilah satu ciptaan masakan yang simple
janji sodapppp!




bahan-bahan :
4 keping ikan siakap (saiz besar) - goreng sehingga keemasan
1 biji bawang besar - dibelah empat
1 biji capsicum hijau - dipotong kecil
1/2 inci halia - dihiris nipis
2 biji bawang putih - dicincang
3 sudu besar paste 'sambal belacan' Adabi
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
Sedikit air
garam & gula secukupnya

cara-caranya :
panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumiskan bawang putih, halia sehingga naik bau. selepas itu masukkan paste 'sambal belacan' Adabi, kacau seketika. Kemudian masukkan sos tiram dan sos tomato. kacau seketika dan bolehlah dimasukkan bawang besar dan capsicum. rasakan garam dan gula secukupnya, kemudian masukkan sedikit air supaya nampak agak berkuah. apabila kuah sudah agak memekat, masukkan kepingan ikan siakap yang telah digoreng. balik-balikkan seketika, tutupkan api dan bolehlah dihidangkan.

mesti uolls tertanya-tanya kan paste apa la yang I pakai..... ni hahhhh


Sunday, July 21, 2013

Udang Harimau Masak Serai Lengkuas



Bahan-bahan :
10 ekor udang harimau
5 sudu besar minyak masak
2 sudu besar cili boh
200 ml santan pekat
1 batang serai (dititik)
1 keping asam keping
1 cawan air

Bahan-bahan yang dikisar :
8 biji bawang merah
5 biji bawang putih
2 cm halia
3 cm lengkuas
2 batang serai
4 biji buah keras

Cara membuatnya :
Panaskan minyak dan tumiskan cili boh sehingga agak garing. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi, kacau dan biarkan sehingga naik minyak. Masukkan air diikuti santan. Masakkan kuah sehingga dia agak memekat dan pecah minyak. Kemudian masukkan udang harimau, kacau seketika. Masukkan serai dititik dan asam keping. Masak sehingga air udang harimau mesra dengan kuahnya. Kepekatan kuah bergantung kepada citarasa masing-masing. 

Selamat mencuba!

Kuih Kaswi



bahan-bahan :
1 cawan gula merah - dimasak hingga larut dengan 1/2 cawan air dan sehelai daun pandan
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi kayu
1/2 cawan gula halus
3 1/4 cawan air
1/2 sudu kecil kapur

cara-cara membuatnya :
satukan kesemua bahan-bahan di atas dan kacau sehingga larut
kemudian blend kan sehingga bahan menjadi lembut dan halus, tapiskan
kemudian tuangkan ke dalam loyang yang bersesuaian dan bolehlah di stimkan dalam 30 minit - 45 minit
selepas kuih dah masak, ketepikan dan bolehlah dipotong bila kuih sudah sejuk
golekkan kuih tadi dengan kelapa parut yang telah digaulkan dengan sedikit garam yang juga telah distimkan bagi mengelakkan kelapa cepat basi
sedia untuk dihidangkan

Hati Ayam Masak Kicap Pedas




bahan-bahan :
300gm hati ayam
10 biji cili padi*
5 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
(satukan bahan-bahan * dan ditumbuk lumat)
1 sudu besar serbuk cili
bahan penumis (bunga lawang, cengkih dan kulit kayu manis)
3 sudu besar kicap lemak manis
garam & gula secukupnya
daun kari

cara-cara membuatnya :
panaskan minyak dan tumiskan bunga lawang, cengkih dan kulit kayu manis
kemudian masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk lumat tadi
kacau sehingga agak garing dan naik baunya
masukkan serbuk cili dan kacau lagi hingga sebati
kemudian masukkan hati ayam dan kacau lagi sehingga hati ayam kecut
masukkan kicap dan sedikit air, biarkan sehingga pecah minyak
rasakan garam dan gula secukupnya
akhir sekali masukkan daun kari dan kacau seketika sebelum di angkat
sedia untuk dihidangkan

selamat mencuba!

Lidah Masak Merah - Thai Style



bahan-bahan :
Lidah lembu - direbus sehingga empuk dan dihiris nipis
2 ulas bawang putih - diketuk
1 ulas bawang besar - di belah 6
1 sudu besar cili boh
1 sudu besar sos tiram*
1 sudu besar Nam Pla (sos ikan)*
1 sudu besar sos tomato*
(satukan bahan-bahan *)
hirisan cili merah dan capsicum hijau
garam & gula secukupnya
daun ketumbar sebagai hiasan

cara-cara membuatnya :
panaskan minyak, gorengkan hirisan lidah lembu hingga kekuningan (separuh masak) - ketepikan
tumis bawang putih, masukkan cili boh dan kacau sehingga cili garing
masukkan bahan-bahan * yang telah disatukan tadi
kacau seketika dan masukkan sedikit air
kacau semula sehingga sebati
kemudian masukkan hirisan lidah lembu semula, kacau
masukkan bawang besar, cili merah dan capsicum hijau, garam dan gula secukup rasa
kacau lagi hingga sebati dan bolehlah ditutupkan api
angkat dan taburkan dengan daun ketumbar

selamat mencuba!

Ayam Masak Lemak Cili Api




bahan-bahan :
1 ekor ayam - potong ikut saiz kesukaan
200ml santan / 1 biji kelapa parut (perah santannya)
1/2 biji hirisan bawang besar
1/2 inci halia - dihiris bulat
15-20 biji cili padi - ditumbuk (ikut kepedasan masing-masing)
2 biji kentang - dibelah 4
kunyit serbuk
asam keping
daun kunyit
1 batang serai - dititik
gula
garam

cara-caranya :
masukkan santan, bawang besar, cili padi dan serai dalam periuk
masakkan bahan tadi di atas dapur dengan api sederhana
masukkan kunyit serbuk ikut kepekatan warna kesukaan
biarkan mendidih seketika dan masukkan ayam dan biarkan seketika
kemudian masukkan kentang, asam keping, gula dan garam secukupnya
akhir sekali masukkan sedikit helaian daun kunyit
bila dah agak mesra dan kentang empuk, tutupkan api dapur
sedia untuk dihidangkan

Risparmio

Copyright © 2011 Reserved to MeLuvAmirAmira
Design by Azhafizah.Com