Kuih Kaswi

bahan-bahan :

1 cawan gula merah - dimasak hingga larut dengan 1/2 cawan air dan sehelai daun pandan

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung ubi kayu

1/2 cawan gula halus

3 1/4 cawan air

1/2 sudu kecil kapur

cara-cara membuatnya :

satukan kesemua bahan-bahan di atas dan kacau sehingga larut

kemudian blend kan sehingga bahan menjadi lembut dan halus, tapiskan

kemudian tuangkan ke dalam loyang yang bersesuaian dan bolehlah di stimkan dalam 30 minit - 45 minit

selepas kuih dah masak, ketepikan dan bolehlah dipotong bila kuih sudah sejuk

golekkan kuih tadi dengan kelapa parut yang telah digaulkan dengan sedikit garam yang juga telah distimkan bagi mengelakkan kelapa cepat basi

sedia untuk dihidangkan

Sago Mata Ikan

juadah minum petang yang sangat mudah

senang nak sediakannya dan cepat

petang tadi memang kemalasan melanda

tapi untuk tidak menghampakan anak-anak

bahan ini jelah yang dapat di godek kat dapur

bahan-bahan

2 cawan sago (putih/merah/hijau) ikut suka

1 atau 1.5 cawan gula pasir - i tak suka manis sangat

4 cawan air

daun pandan

kelapa parut

cara-cara

cuci sago tu terlebih dahulu

lepas tu masakkan air bersama gula sampai gula cair

masukkan daun pandan supaya air gula tu wangi

bila air gula dah mendidihmasukkan sago

kacau sentiasa supaya tak melekat

bila sago dah kelihatan pekat

tutupkan api dapur

dan bolehlah masukkan sago

kedalam loyang dan ratakan

sejukkan sago tu dulu sebelum dipotong

kukuskan kelapa parut dalam 5-6 minit

gaulkan sedikit garam

lepas tu bolehlah digolekkan sago 

bersama kelapa parut tadi

sedia untuk dihidang

Cucur Kurma Kak Lily

cuti deepavali memang i habiskan sepenuh masa dan detik bersama family tercinta. i dan en pai bangun seawal pagi kerana tak nak buangkan masa yang terhad hari ni bersama 3 budak notti tu! hehehe.... bersarapan ala-ala western je pagi ni. lebih kurang pukul 10 pagi kitorang anak beranak keluar pergi membeli belah segala barang dapur dan sebagainya. lagipun budak-budak ni dah rindu dengan uncle ronald mc'donalds nye tuh! lepas habis memborong, bergegas balik umah utk masak makan tengahari~se simple yang boleh.... sambal sardin, taugeh goreng, drummet, telur dadar dan sambal belacan.....wowww mabeles jugak, siap bertambah-tambah. hancur lagi diet i tau! lantaklah! cuaca memang syok je hari ni, lepas hujan lebat tengahari tadi dah tentu-tentu petang perut mulalah start berkeroncong. fikir punya fikir..... apalah agaknya kuih yang simple nak dihidangkan kat budak-budak notti tu yer? jeng jeng jenggggg tetiba teringatkan cucur kurma kak lily. memandangkan kurma yang melambak-lambak dalam peti ais tu, i pun cubalah resepi yang ringkas ni dan ternyata memang sedap! berebut-rebut budak-budak makan cucur kurma ni. thanks yer kak lily!

nota piede : apa pun juadah dari air tangan sendiri, anak-anak mesti puas menikmatinya kann!

Cekodok Pisang

dah lama rasanya i tak update resepi air tangan i kann!

so hari ni nak share resepi simple mimple tapi best

ape tuh??..... cekodok pisang

hah lepas hujan lebat, petang-petang ni

memang syok makan cekodok pisang panas-panas tau

kena pulak dengan cinta hati ku~nescaffe

memang ngamlah!

bahan-bahan

6 biji pisang emas dibawa belayar

1 - 11/2 cawan tepung gandum

2 sudu besar gula

cara-caranya

lenyek pisang sampai lembut

masukkan gula dan kacau

masukkan tepung sedikit demi sedikit

adunan ni bergantung pada

mutu pisang dan saiznya

so agak-agak sendirilah yer

panaskan minyak

goreng ikut saiz yang dikehendaki

dan sedia untuk dihidang

senangkan...... jom kita minum petang!

Onde Onde Buah Melaka

menu berbuka yang dirancang nampaknya tak menjadi

apsal ntah hari ni jam sangat

sampai kat umah dah pukul 6.45pm

so panaskan apa je lauk saki baki semalam dan goreng karipap

nasib baik en. pai beli rendang daging, apam balik dan roti boom

so i cuma sempat buat kuih ni jer

bahan-bahan

10 helai daun pandan (diblend dan tapis airnya)

1 cawan tepung pulut

Gula melaka (dipotong kecil)

pewarna hijau (kalau rasa nak lebih sikit colour hulk nyer!)

kelapa parut (seeloknya ditaburkan sedikit garam dan distimkan)

cara-caranya :

adun tepung pulut bersama air daun pandan yg sudah dititikkan sedikit pewarna hijau

gaulkan sehingga sebati dan menjadi satu doh

ambil sedikit adunan sebesar ibu jari

tekan ditelapak tangan dan masukkan gula melaka ditengah-tengah

tutupkan gula melaka dengan membulatkan adunan tadi

masukkan adunan yang sudah siap didalam rebusan air yg mendidih

bila onde-onde tu timbul maknanya kuih dah masak

kemudian gelekkan didalam kelapa parut