Mee Bandung

salam uolls! jumpa lagi kita dalam entri resepi air tangan lagi... hehehe

wah wah wah.... sejak mood blogging ni datang balik, semua new post dok publish resepi jek

tapi tak kisah lah kan..... maybe kebetulan ada readers yang tengah search resepi kegemaran!

manalah tau.... ok, jom kita jengah resepi mee bandung stail i pulak

bahan-bahan :

2 bungkus mee kuning (dicelur)
8 ekor udang basah (dikupas kulit) 

2 ekor sotong (potong secara bulat)
60 gm udang kering (rendam dalam air kemudian ditumbuk)

300 gm daging lembu (rebus sampai empuk dan dihiris)
air rebusan daging
5 biji telur (bergantung kepada bilangan orang)
6 sudu besar sos tomato

gula dan garam secukup rasa
air secukupnya

sayur sawi

2 biji tomato (belah empat)

minyak untuk menumis
4 sudu besar cili boh

bahan-bahan diblend :

1/2 biji bawang besar

3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

bahan-bahan hiasan :

2 keping tauhu goreng (hiris nipis) - terlupa nak beli

daun bawang
bawang goreng
hirisan cili merah

limau kasturi

cara-cara membuatnya :

mula-mula sekali, celurkan mee kuning dan ketepikan seketika

panaskan minyak di dalam kuali, kemudian tumiskan cili boh sehingga garing

kemudian masukkan bahan yang telah diblend dan kacau sehingga naik bau dan garing
apabila tumisan sudah nampak naik minyak bolehlah dimasukkan udang kering
kacau seketika sehingga naik bau
kemudian, masukkan air rebusan daging dan biarkan ianya mendidih

sekiranya inginkan kuah yang lebih bolehlah di tambahkan air secukupnya

masukkan sos tomato, gula dan garam secukup rasa
pecahkan telur sebiji demi sebiji dan jangan kacau supaya telur tidak pecah

biarkan telur separuh masak dengan mengikut citarasa

kemudian bolehlah masukkan sotong, udang dan hirisan daging tadi

akhir sekali masukkan sayur sawi dan tomato

tutupkan api dan curahkan kuah di atas mee

hiaskan dengan daun bawang, bawang goreng, hirisan cili dan limau kasturi

sedia untuk dihidang

selamat menjamu selera!