Lidah Masak Merah - Thai Style

bahan-bahan :

Lidah lembu - direbus sehingga empuk dan dihiris nipis

2 ulas bawang putih - diketuk

1 ulas bawang besar - di belah 6

1 sudu besar cili boh

1 sudu besar sos tiram*

1 sudu besar Nam Pla (sos ikan)*

1 sudu besar sos tomato*

(satukan bahan-bahan *)

hirisan cili merah dan capsicum hijau

garam & gula secukupnya

daun ketumbar sebagai hiasan

cara-cara membuatnya :

panaskan minyak, gorengkan hirisan lidah lembu hingga kekuningan (separuh masak) - ketepikan

tumis bawang putih, masukkan cili boh dan kacau sehingga cili garing

masukkan bahan-bahan * yang telah disatukan tadi

kacau seketika dan masukkan sedikit air

kacau semula sehingga sebati

kemudian masukkan hirisan lidah lembu semula, kacau

masukkan bawang besar, cili merah dan capsicum hijau, garam dan gula secukup rasa

kacau lagi hingga sebati dan bolehlah ditutupkan api

angkat dan taburkan dengan daun ketumbar

selamat mencuba!