Kari Ayam

salam pagi uolls.....

how's everything today? i harap2 sumenya ok2 ajelah ek! sape yang tak suka kari ayam? hahahhaa..... i'm sure ramai yang suka kari ayam, tak mungkin ada yang tak sukakan. so pagi ni i nak share resepi kari ayam spesel cara i walaupun i tau ramai kat luar sana pun pandai buat kari ayam ni.

 

bahan a (ditumbuk halus) :

5 biji bawang merah

2 biji bawang putih

2 cm halia

bahan b :

1 ekor ayam (potongan saiz ikut suka)

1 peket rempah kari

(kalau nak pekat 1 1/2 peket)

1 sudu besar serbuk cili

bahan penumis (kulit kayu manis, 
bunga cengkih,buah pelaga, bunga lawang)

200 ml santan

2 biji kentang

daun kari

cara-caranya :

mula-mula tumiskan bahan penumis dalam minyak panas. kemudian masukkan bahan a dan kacau sehingga naik bau. masukkan serbuk cili kacau seketika dan teruskan memasukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan air dan juga daun kari. masak sehingga terbit minyak dan masukkan sedikit air. kemudian masukkan ayam biarkan sehingga ayam sedikit kecut (elakkan lauk cepat basi). masukkan santan dan apabila sudah mendidih masukkan kentang dan biarkan sehingga mesra. akhir sekali masukkan cili hijau yang telah dibelah sedikit. kecilkan api dan biarkan sehingga terbit minyak dan sedia untuk dihidang. 

selamat menjamu selera!