Ikan Masin Kurau Masak Lemak

hello uolls....

dah lama jugakkan i tak masukkan entry resepi air tangan i

oklah... oleh kerana hari ni hari bekerja

dinner tadi i masak yang mudah jer

apa jer ada dalam peti sejuk

i bongkar-bongkar asalkan boleh dijadikan lauk

so.... i teringat last 2 weeks 

kawan en pai ada bagi ikan masin kurau dari kuching

nenas pun ada jadilah menu meletops i dinner tadi ni

hahhahhh apa dia? ohhh nak resepi

oklah.... jap eh..... nah ambik neh!

bahan-bahan :

potongan saiz kesukaan ikan masin kurau

nenas saiz kecil (hirisan memanjang) - rebus sekejap

200ml santan / 1 biji kelapa parut (perah santannya)

1/2 biji hirisan bawang besar

1 biji bawang putih (kalo tak nak pun tak pe) - tumbuk

15-20 biji cili padi (kalo sembelit kasi 1 guni) - tumbuk

kunyit serbuk

asam keping

gula

garam

cara-caranya :

masukkan santan, bawang besar, bawang putih, cili padi dalam periuk

masakkan bahan tadi di atas dapur dengan api sederhana

masukkan kunyit serbuk ikut kepekatan warna kesukaan

biarkan mendidih seketika dan masukkan ikan masin kurau

kemudian masukkan nenas, asam keping, gula dan garam secukupnya

bila dah agak mesra, tutupkan api dapur

sedia untuk dihidangkan

selamat mencuba!

cheers!